Exelso Gran Galope ist ein gewaschener Single-Origin-Kaffee aus der Cauca-Region Kolumbiens. Er wird auf einer Höhe von 1400 bis 2000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Cauca liegt im mittleren Westen Kolumbiens und erstreckt sich von der westlichen Kordillere (Bergkette) bis zum Pazifischen Ozean. Die Seewinde und die Höhe machen Cauca zu einer der kühlsten Regionen Kolumbiens. Der Kaffee aus jeder Partie dieser Gegend stammt von 10-30 Kleinbauern und kann bis in die Region zurückverfolgt werden. Er wird hauptsächlich von indigenen oder afro-indigenen Gemeinschaften angebaut und ist eine der ärmsten Regionen Kolumbiens. Excelso bezieht sich auf die Größe und Qualität der Bohnen (mehr dazu weiter unten). Dieser Kaffee stammt von unserem Partner Cafe Imports, der eng mit den Kaffeebauern und Kooperativen zusammenarbeitet. Diese enge Beziehung garantiert nicht nur die hohe Qualität des Kaffees, sondern fördert auch eine nachhaltige und unterstützende lokale Partnerschaft.