Meraki x Origin Kaffeebohnen Pathfinder

Bewertet mit 4,7 Sternen (465 Bewertungen)

Ein natürlich verarbeiteter Kaffee, der vom vertikal integrierten Kaffeeunternehmen Bette Buna in Äthiopien hergestellt wird. Das Unternehmen arbeitet mit den örtlichen Gemeinden zusammen, um Möglichkeiten und Zugang zum Spezialitätenmarkt zu schaffen.

NUR für Kunden aus Großbritannien

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Geschichte

Pathfinder feiert die weniger befahrenen Wege. Süß, lebendig und fruchtig – es ist ein Kaffee, der seit seiner Entstehung das einzigartige Terroir jeder Komponente vereint und sie zu einer Tasse voller Charakter zusammenbringt. Es ist ein Saisonkaffee, daher wird das Ziel 3-4 Mal im Jahr geändert, wobei die Herkunft je nach Saison, Herkunft und unseren Direkthandelsbeziehungen wechselt.

Dieser Kaffee stammt von einer einzigen Farmpartie und stammt von Bette Bunas Farm im Woreda Megadu in der Guji-Zone Äthiopiens. Die Farm umfasst 220 Hektar Land, aufgeteilt in Parzellen mit Halbwald und wildem Wald, auf denen überall Kaffee angebaut wird. Hier leben sowohl Vollzeit- als auch Saisonarbeiter, die wöchentlich zu dem relativ abgelegenen Ort transportiert werden, sowie Unterkunft, Verpflegung und Satellitenunterricht für ihre Kinder, die während der Hochsaison mit ihren Eltern zur Farm fahren.

Herkunft

Land : Äthiopien

Region : Megadu, Oromia, Guji

Produziert von : Bette Buna

Prozess : Natürlich

Rebsorte : 74112, Enat Buna

Transparenz

Preis für den Hersteller : 3,00 $/lb

Preis vs. C-Markt : +58 %

Pokalergebnis : 84,25

Beziehung seit : 2024

Brauen

Ausrüstung : Sage Bambino & Fellow Opus

Mahlgrad : Fein (Einstellung 2,5 bei Fellow Opus)

Dosis/Ertrag: 18/36g

Extraktionszeit : 29–31 Sekunden https://www.origincoffee.co.uk/blogs/journal/brewing-at-home-espresso


Für Pathfinder empfehlen wir die Brühmethode für Espresso. Wir empfehlen zwar für bestimmte Kaffeesorten bestimmte Brühmethoden, aber unser Sortiment ist so geröstet, dass es unabhängig von Ihrer bevorzugten Zubereitungsart großartig schmeckt.

Sehen Sie sich unser Anleitungsvideo zur Espressozubereitung an

Entschlossener Schnappschuss

Verkostungsnotizen

Heidelbeere, Nektarine, Milchschokolade

Körper

Mittel, seidig

Säure

Knackig, Beeren

Beenden

Kurz, Jasmin

Ein Bekenntnis zur Exzellenz

Wir setzen uns aus jedem Blickwinkel und auf jedem Schritt des Weges für Spezialitätenkaffee ein. Wir beginnen an der Quelle und arbeiten mit den Jahreszeiten. Wir verpflichten uns zu den höchsten Standards sozialer und ökologischer Leistung. Jeder Schluck unseres Kaffees ist das Ergebnis jahrelanger Hingabe zu Saisonalität, Herkunft und Nachhaltigkeit.

Brauanleitung und Auspacken

Wir setzen uns aus jedem Blickwinkel und auf jedem Schritt des Weges für Spezialitätenkaffee ein. Wir beginnen an der Quelle und arbeiten mit den Jahreszeiten. Wir verpflichten uns zu den höchsten Standards sozialer und ökologischer Leistung. Jeder Schluck unseres Kaffees ist das Ergebnis jahrelanger Hingabe zu Saisonalität, Herkunft und Nachhaltigkeit.

Weltklasse-Kaffee

Wir arbeiten unermüdlich an der Kaffee-Exzellenz. Wir bemühen uns, die Vorurteile der Menschen darüber zu durchbrechen, was ein unglaublicher Kaffee sein kann, wo er wachsen kann oder wer ihn anbaut. Das bedeutet, dass wir immer mehr als den Fairtrade-Preis zahlen, nachhaltige Beziehungen aufbauen und uns für positive Veränderungen einsetzen. Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Branche sind wir uns bewusst, dass wir uns in einer privilegierten Position befinden. Und mit unserer Kaffeedirektorin Freda Yuan, einer Weltklasse-Cup-Tasterin (3-fache britische Meisterin), die unser Kaffeeprogramm leitet, sind wir mehr als bereit, weiterhin die Zukunft des Spezialitätenkaffees anzuführen.

Meraki x Origin Kaffeebohnen Pathfinder

€13,95